目前分類:酒店兼職工作內容 (22)

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酒店上班不需要酒量好,而是懂的閃酒,懂的明哲保身。

酒量不好不用怕,懂得閃酒才是王道!

基本上跟客人撒嬌才是大絕招,

要求行政排換姐妹也是一種方法,

但不是每次都有效!!

尤其遇到拼酒桌,現場又缺其他公關排換,

不跟對方喝嘛!對方不爽!喝了怕自己喝醉失態。

兩難間很不好拿捏,因此要藉由閃酒來面對嘍!

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閃酒達人告訴妳妙招:

  1. 酒&水同杯子時.酒一點.多加冰塊和水.
  2. 酒&水杯分開時.水杯一半水.酒杯一點酒;方便一口酒一口水時.把酒吐入水杯中.

  3. 啤酒或洋酒因色澤相近.可趁客人不注意時.倒掉換成茶或直接加入茶.

  4. 高粱酒加水或倒掉換水即可.

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很多新進姐妹常問~~我不會喊酒拳. 怎麼辦呢?!

其實和錢櫃沒什麼不一樣. 若很會喊酒拳 .

反而讓人覺得在這行打混太久. 太老練 .不見得有加分印象喔@@

在包廂內主要是和客人有良好的互動. 並非拼酒 .而現在的人並非人人會喊拳!

因此依蝶研究小組 想了一些替代方案 .

讓姐妹可以自在應付唷^^ 一樣會收到相同的效果滴!!

1.剪刀 石頭 步 (誰說不可以的 主要是互動啊!!)

2.棒打老虎雞吃蟲

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~~常有姐妹問到 ~~不知和客人談論的話題?

其實話題就和朋友談天一樣. 可取材生活周遭.

只是面對客人 .我們無法""吐槽""!

且不能讓場子冷掉. 因此平常就要多吸收不同的資訊.

重點一***男女大不同 .男生的資訊和女生很不一樣.(如男生很討厭看命理星座節目等等)

重點二***有能力來此消費的客層. 以28~50歲為主 .

                   因此妳認為"俗或台"的話題要習慣喔!

                   畢竟生活重心體驗不同啊 (別偷笑 有一天妳也會老的!)

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Q:先問客人怎麼稱呼 還是先跟客人敬酒啊?

A:一般來說,坐定後的步驟:

1   拿酒杯

2  先倒客人後再倒自己的

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                                             ~為何要注意凌晨三.四點才進場消費的客人!!!~~~

 

   會這時間來消費的客人 主要分兩種 基本上都不好應付:

1.不知已續幾攤 早喝的爛醉 !

   就算是"翩翩紳士"這時也變成"電車痴漢"  非常的"盧小小"

   這種客人應付方法 就是盡量保持距離

   反正他們也不清楚自己在幹嘛@@ (就算不理他 隔天他也忘了)

2.第2種客人的心態要小心 那麼晚來消費且精神不錯

   代表他的工作非白天上班族(隔天早上還要上班啊!)

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~~若遇到客人找妳外出 須注意以下的事項~~

 

1.規定嚴禁和客人至隱密場所(如飯店 或客人家 )

    如遇到此情況 可以馬上離開 並回報店家

2.一般店家會要求兩個回報 一是定點回報(如到餐廳吃飯) 另一是安全回報(離開客人時)

3.離開公司時 要記得店家行政的電話 或當桌幹部的名片 方便聯絡!

4.手機保持暢通(外出時 任何時間都可以任意撥打或接聽電話的)

5.和其他姐妹集體行動

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~~會選擇上午場的姐妹. 都是為了照顧小朋友或避開家人男友的疑慮

      以下情況供參考~~

A.一般店家會開設午場的原因:

   1.主要就是分攤晚場的營運成本(如房租和水電費用)

   2.避免客人和業績幹部的流動

   (有些消費者會因故提早消費 怕流失到其他店的午場)

   所以午場可以說是附屬 各店還是以晚場為經營主力

B.為何午場的生意只是晚場的2~3成呢 原因有以下:

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閃酒達人告訴妳妙招:

  1. 酒&水同杯子時.酒一點.多加冰塊和水.
  2. 酒&水杯分開時.水杯一半水.酒杯一點酒;方便一口酒一口水時.把酒吐入水杯中.

  3. 啤酒或洋酒因色澤相近.可趁客人不注意時.倒掉換成茶或直接加入茶.

  4. 高粱酒加水或倒掉換水即可.

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1.不跟店裡的少爺和幹部及行政人員交往 (這樣會影響彼此工作心情)

2.和客人保持和諧的氣氛 .畢竟消費者不是來受氣的 .

   (這是服務業.不得罪客人.若受委屈馬上向店家反應!有專人會排除問題)

3.別在客人面前提及消費方式和價格(店家跟客人買單時的問題.要一問三不知!)

4.不要喝醉(容易誤事 會被扣薪資.)  當然在清醒時. 行事會更謹慎一些!

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每位姐妹都希望在眾多店家中.找到最合適的店家.在開心快樂的情況下存錢!

依蝶依照多年經驗整理出以下.應該注意的選項!.讓各位姐妹參考:

1.居住地和工作地點是否距離太遠(通車時間和計程車車費.如三重到東區往返一天要400元左右)

2.和消費者年齡層是否差距太大.溝通互動會造成落差.(東區和中山區消費者年齡有少許落差)

3.該店上班的姐妹人數是否過多.(現在禮服店少則80位.多則150位)

4.該店的生意好壞.和妳自己本身的節數沒有絕對的關係.因為妳要衡量自己在該店的條件.

   (因為現在不管生意再差的店.都有3.40桌.因此不用擔心基本生意量)

5.該店行政是否會給工作上的方便及彈性!(經紀人都會事先分析各店的狀況!)

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<  酒店工作是可以單純的! 除非妳找不對的經紀公司!!  >

 

台北酒店工作大致上分為: A便服店. B禮服店. C制服店. D其他類

A:

便服店:對於姐妹的外型.條件.都有一定的要求水準.
便服店工作內容:不脫衣不跳舞.單純喝酒.唱歌.聊天的模式上檯.
客人的層次:都在高階級有經濟能力的人因為便服店消費最高.(但高學歷有錢.不見得有好品德!)

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依蝶只配合領有合法執照的店家.有義務配合警方例行檢查.

如同在路邊遇到警察杯杯臨檢.你不須要緊張!

只要你有攜帶身份證.並且配合檢查.警察杯杯也不會為難的.

依蝶所有員工.需年滿18歲.並且每天上班須帶身份證件.

以備臨檢時讓警察檢查.並不會被刁難.通報或是留案底.

更不會被家人朋友知道.所以姐妹們完全不用擔心!

 

      依蝶酒店經紀官方網站<<點我進入喔!!不用登入也可以留言>>

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化妝部份:依蝶有專屬彩妝師.

頭髮部份:  依蝶有專屬髮型師.

服裝部份:  依蝶都會提供妳意見.或者帶妳購買.

                   若有治裝費的問題.依蝶也會適時給予需要的幫助!

                  (依蝶備有數十套禮服.且大部份店家也有提供禮服!)

面試和看店 : 穿著簡便即可(如T恤&牛仔褲).就如同去夜店或和朋友去錢櫃唱歌.

                     當然彼此第一次印象很重要.要讓店家了解.我們有用心.想被錄取!

                     (彼此都會打分數)

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依蝶所配合店家的營業時間.是下午兩點到凌晨六點.

時段可以任選(上滿6~7小時即可).非常的彈性.

PT班上滿3天即可.沒有經驗的妳可以先安排試上.一樣都有薪資可領!

工作內容&權益和大家都相同.不會有差別待遇.

若有任何不適應.可以隨時離職(每家店都有適應期).所以這不是太大的問題喔!

 

      依蝶酒店經紀官方網站<<點我進入喔!!不用登入也可以留言>> 

MSN&即時通:  jessnana6@yahoo.com.tw (線上專人對話)

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1.約在公共場所(如捷運旁的麥當勞.千萬別約密閉的私人辦公室)

2.手機保持暢通

3.若可以找朋友陪同前往!

4.打扮自己的重點.在表現自己外在的優勢.(妳對店家打分數.店家也對妳打分數喔!)

5.必須要求經紀公司帶妳看3~5家的禮服店.這樣才能做比較.

   也要對經紀提出各店優缺點的分析(這樣才能知道該經紀公司是否專業!)

6.樓下泊車和店家行政主管.和經紀公司是否互動良好

   (若當面才彼此交換名片.代表彼此不熟悉喔!)

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姐妹的條件沒有一定的標準.只要整體比例ok(高矮不重要喔!)

和擁有親和力這樣就可以了.

其餘的也都是靠後天打扮.

所以.對於本身缺乏信心的姐妹們.不用擔心.若來上班的話.

依蝶都會幫妳打扮到最好.

(若妳有無名或寄照片給我們.依蝶會幫妳更清楚的分析喔!)

 

      依蝶酒店經紀官方網站<<點我進入喔!!不用登入也可以留言>>

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指的是一般各個行業都有一些慣用的專業語言.也就是術語.

下列大致說明酒店業者常用到的一些名詞:~

節(節數): 以時間為計算單位.十分鐘為一節.

看檯:公關等待控檯(行政人員)及業績幹部的安排.進入包廂讓客人選擇.

上檯:公關進入包廂後並坐下.(有坐定於客人旁邊才開始計算節數)

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遇到這個狀況時.

先找藉口離開包廂.(或按服務鈴找業績幹部)

請教當桌幹部.

幹部會告訴妳需不需要留電話給客人!

(須先經過幹部的同意.這是禮貌.且通常幹部會先過濾過.

有些客人只是打電話哈啦而已的.就不需要太在意!

但有些客人是需要經營的.幹部也會告知妳一些小訣竅.

同時亦可建立起與幹部間的默契與交情.)

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目前台北市禮服店的薪資算法:

所謂一(節)目前以10分鐘為計算單位

十分鐘NT130~150不等(以上班天數為基準.如一星期3天班一節乘以130).

小費自取.

薪資(檯費)原則上是週領(如週四或週五領).各店請款日不同.會事前告知該店領款日.

亦可配合個案彈性調配為:

隔日領(上班的隔天領前一天的檯費).

當日領(於當日下班時領取該日檯費).

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