消費者進入包廂後.

恰巧妳是消費者指定的人.然而坐到客人旁邊後.

桌上看到的一切東西(如酒杯.毛巾.煙灰缸..等)

即為"桌面"而妳必須作好的基本禮儀喔!~

這就是桌面服務的基本^__^

(就像是有客人到妳家做客.妳對他的招待、應對.讓他有賓至如歸的感覺!)

而桌面上會有的東西如下&基本注意事項:

1.酒杯:有洋酒杯與啤酒杯之分.

             (幫客人倒酒.且洋酒的話.先詢問客人是否加水?加冰塊?

             啤酒的話.如不加話梅之類的..等等..切記我們是服務業!.)

2.公杯:即為分置洋酒的容器

            (通常客人指定好後.要喝哪一種洋酒後.會由服務生分別倒在公杯

            裡.我們要注意的是公杯裡沒有洋酒了.須去補充.倒5~6分滿就好!)

3.水果盤:

              (倘若客人要吃西瓜.主動幫客人分成小塊.讓他感 覺妳的細心和善解人意)

4.熱毛巾:

                 服務生每隔一段時間.會送熱毛巾給客人使用(妳也可以主動按服務鈴.

                 請服務生送熱毛巾.用畢主動去摺疊整齊.放置於客 人的酒杯旁.備用)

5.煙灰缸:

                    切記主動清理.原則上以不超過2根煙為基本.千萬別讓煙灰滿出來 !!

                   .還有客人要拿煙時主動幫他點煙)

6.歌本:

                  即為點歌本.(可以主動詢問客人,有沒有想唱哪首歌

                 ?或是合唱哪首歌?主動幫他 . 翻歌本找,基本禮貌喔!)

7.搖控器:

                 (和錢櫃相同),也有按服務鈴功用(主動幫客人點歌.或客人要找幹部.

                  要喝熱茶要點酒時.按服務鈴告知服務生.提前替消費者想到~)

 

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