指的是一般各個行業都有一些慣用的專業語言.也就是術語.

下列大致說明酒店業者常用到的一些名詞:~

節(節數): 以時間為計算單位.十分鐘為一節.

看檯:公關等待控檯(行政人員)及業績幹部的安排.進入包廂讓客人選擇.

上檯:公關進入包廂後並坐下.(有坐定於客人旁邊才開始計算節數)

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遇到這個狀況時.

先找藉口離開包廂.(或按服務鈴找業績幹部)

請教當桌幹部.

幹部會告訴妳需不需要留電話給客人!

(須先經過幹部的同意.這是禮貌.且通常幹部會先過濾過.

有些客人只是打電話哈啦而已的.就不需要太在意!

但有些客人是需要經營的.幹部也會告知妳一些小訣竅.

同時亦可建立起與幹部間的默契與交情.)

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目前台北市禮服店的薪資算法:

所謂一(節)目前以10分鐘為計算單位

十分鐘NT130~150不等(以上班天數為基準.如一星期3天班一節乘以130).

小費自取.

薪資(檯費)原則上是週領(如週四或週五領).各店請款日不同.會事前告知該店領款日.

亦可配合個案彈性調配為:

隔日領(上班的隔天領前一天的檯費).

當日領(於當日下班時領取該日檯費).

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台北市禮服酒店有分兩個時段營業(分別為午:晚場:也可以午場跨晚場)

    

      1.  午場酒店-營業時間為下午2:00~晚上9:00

            晚場酒店-營業時間為晚上8:00~早上7:00

      2.  原則上不論挑午或晚場.須上班滿6~7個鐘頭.時段可以任選.

            例如:晚上8:30~凌晨3:30.晚上9:00~凌晨4:00.晚上10:00~凌晨5:00…等.

            不過須要強調的是.台北禮服店生態皆以晚場為主.

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消費者進入包廂後.

恰巧妳是消費者指定的人.然而坐到客人旁邊後.

桌上看到的一切東西(如酒杯.毛巾.煙灰缸..等)

即為"桌面"而妳必須作好的基本禮儀喔!~

這就是桌面服務的基本^__^

(就像是有客人到妳家做客.妳對他的招待、應對.讓他有賓至如歸的感覺!)

而桌面上會有的東西如下&基本注意事項:

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